福寿迎春

ロ・ヴー

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中国茶 雪青
【雪青:中国山東省】

旧暦のお正月の到来。
各地で新年のお祝いのイベントも目白押し。春節という文字通り
春を祝うものが多く開催されています。

「雪青」という緑茶で有名な山東省。中国古代の思想家、孔子の故郷です。
孔子の邸宅で年越しの行事が開催されています。
孔子宅の独特な新年を迎える儀式が体験できるようです。
詩経、礼記など、儒教の経典の書き写しができ、中国儒教文化の体験が
できるとのことです。

そして75代孔子家、書家の孔祥勝氏に新年らしい文字「福」という文字を
書いていただけるイベントが元日から始まっています。
中国伝統文化が体験できる春節ですね。

薬膳の世界も一年の始まりの季節です。
自然の中の木々たちも、芽吹きの季節の到来。
今年は暖冬の影響で、いつもより早い芽吹きが見られます。

「陰陽五行」の世界での一年の始まりです。

五行の行には巡るという意味が含まれています。この巡りが大切とされています。
5つの要素が巡ることによって、自然界は成り立っているのです。

正に春節の時期が五行の始まりの時期にあてはまります。
木々の芽が芽吹く様子を指します。
いよいよ、茶の樹も新茶の準備に入ります。
このまま、順調に陽の気があふれる時期になると新茶到来です。

今年の新茶の香りはどうだろうか。味はどうだろうか。
想像するとウキウキします。

春の息吹、新茶の到来まで、あと少し。

By J
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Posted byロ・ヴー