SCENERY

喫茶の歴史
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喫茶の歴史

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お茶のことを勉強したことがある人なら、1度は耳にしたことがある『神農伝説』。「『神農本草経』によると神農はお腹が透けており、1日に72の毒に当たるも茶で解毒した」多くの書籍にはこう書いてある。ところが、である私がたまたまお茶について興味を持ち始めた頃、手にした1冊の本には「1日に70の毒に当たり」とあった。そう。72ではなく70の毒。今となっては、どの本だったかが全く思い出せないのだけど確かに「70の毒」とあっ...
聖誕茶会
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聖誕茶会

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今年最後のイベントは、「聖誕茶会」。中国茶とお菓子で少し早めのクリスマスをお楽しみいただきました。お菓子もいつもとは様相が異なる、クリスマス仕様。神谷シェフが心を込めて作ってくれました。お茶もシャンパンの代わりのスパークリングティーに始まり特別にご用意した2種類のお茶。写真は「陳年郁香プーアール柚子茶」。ユズの中に詰められたプーアール茶を削っていただきます。お茶もシャンパンの代わりのスパークリング...