SCENERY

間伐材の話
go to page

Click for getting more details about this entry.

read more

間伐材の話

0
【白鳥庭園に続く階段の風景】先日、白鳥庭園さんで『観月茶会』の打ち合わせをした時のこと。「間伐材から作られた割り箸などをもっとたくさん利用して下さい。」というお話を聞きました。間伐材とは「森林の成長過程で密集化する立木を間引く間伐の過程で発生する木材のこと」(Wikipediaより)「今どきは『エコ』の時代だから、飲食店でも使い捨ての割り箸よりも繰り返し使えるお箸にシフトしているのに、時代と逆行のような気...
岩茶をゼリーで♪
go to page

Click for getting more details about this entry.

read more

岩茶をゼリーで♪

-
台風がたくさんやってくる季節になりました。少し風の様子が秋めいてきたようにも思います。それでも、まだまだ日中は暑い日が続いていますね。暑い時に温かいお茶で一服も良いですが、最近、冷たいスイーツ作りに少し凝っています。こちらは武夷岩茶のミルクティーゼリー。武夷岩茶をミルクで抽出して、好きな甘さにしてゼラチンで固めるだけの、とっても簡単なゼリー。武夷岩茶は、福建省の北部にある世界遺産にも登録されている...
月のうさぎ
go to page

Click for getting more details about this entry.

read more

月のうさぎ

2
手前味噌ではありますが「月のうさぎに出逢う夜」このタイトル、我ながら結構気に入ってます。月夜の白鳥庭園の写真がなかったので、所長さんにお願いしたら「使っていいよ」と快諾していただけたため、堂々とご紹介しちゃいます。(文字部分はこちらで加工)流行りっぽく表現するなら「美しすぎる庭園」。こんな写真を自分で撮れたらいいだろうな。満月は東の空にから西へと移動するため、この月は少し遅い時間の風景だと想像して...
二つの月を愛でる『観月茶会』
go to page

Click for getting more details about this entry.

read more

二つの月を愛でる『観月茶会』

-
9月6日から9月9日まで白鳥庭園で開催される『観月茶会』9月8日(月)中国茶での亭主を仰せつかりました。しかも、中秋節当日のお茶席担当です。中秋の名月を楽しむお茶会を担当させていただけることはとても光栄なことです。日本でも今では各地で月見の宴は催されます。元々は中国から伝わった宴です。中国の「中秋節」が始まりとされています。「中秋」は旧暦八月一五日のことを言いますが、本来は旧暦の八月を言い七、八、九月を...