しつこく、1930年代の話の続き。(笑)1873年にアメリカ・ペンシルヴァニア州のフィラデルフィアで生まれた、ウィリアム・H・ユーカース(William Harrison Ukers)。彼の二大著書『ALL ABOUT COFFE』は1922年に、そして『ALL ABOUT TEA』は1935年に刊行されている。前者は、約860ページ、後者は実に1000ページにも及ぶ膨大な書物だということだ。『ALL ABOUT COFFE』については、UCC上島珈琲株式会社監訳で、1995年に出版されて...